Description
C’est un produit brut. Le jour de la récolte des tomates, les tomates sont triées, lavées puis concassées à température ambiante avec la peau et les graines. Elles sont ensuite mises en boite et pasteurisées. Il reste un peu de jus dans la boite et on sent encore la chair de la tomate puisqu’elle n’est pas broyée en purée mais juste concassée, c'est-à-dire coupée en dés. C’est le produit qui se rapproche le plus de la tomate fraiche car il n’y a pas de cuisson. On l’utilise à la fois dans les plats mijotés et dans les plats au four car elle supporte les cuissons longues mais aussi dans des mets qui demandent la texture d’une tomate fraiche, comme une pizza par exemple, une tarte à la tomate. En format 5/1= 4,250 Kg

Récapitulatif

Liste des ingrédients: Tomates concassees 70 % tomates concassées, jus de tomates Concentré, correcteur d'acidité. Naturellement riches en fibres.
Détails du produit
50043798
156 Produits
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