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Fondants et délicieux, les fonds d’artichaut proviennent de la partie inférieure récoltée avant la floraison. Originaires de Bretagne, ils se distinguent par leur goût prononcé. Leur texture tendre leur permet d’être dégustés froid, en salade, notamment, avec un filet de vinaigre ou de la mayonnaise. Chauds, à la vapeur, à l’eau ou au four, ils permettent aussi réaliser des plats gourmands. Pour éviter que les fonds d’artichaut D’Aucy se noircissent, il faut veiller à qu’ils sont complètement immergés dans l’eau. Cette boîte de 400 g contient 6 jusqu’à 9 pièces. Garantis sans conservateur, Fruits et légumes de France, ils constituent un vrai régal pour toutes les papilles.
Fonds d’artichaut, eau, sel, jus concentré de citron