Riz gluant 1kg

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Description
Détails du produit

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LE RIZ GLUANT EST DIGESTE ET RASSASIANT PARFAIT POUR LES DESSERTS

Le riz gluant ou riz glutineux est une variété de riz asiatique avec un amidon à la structure particulière. À la cuisson, ce riz développe une texture moelleuse et légèrement gélatineuse. Quant à sa saveur, elle est ultra-douce avec des notes presque sucrées.

Le riz gluant convient particulièrement dans la préparation de dessert comme du riz au lait. Il est utilisé dans la cuisine asiatique dans la préparation de gâteaux de riz comme celui du nouvel an chinois : le gâteau de riz aux huit trésors composé de riz gluant, de fruits secs et oléagineux. Il est aussi parfait pour préparer des boulettes de riz nappées de lait de coco sucré bouillant.

La cuisson du riz gluant ne se fait pas à la dernière minute. Avant de le cuire, il faut que vous le laissiez tremper toute une nuit pour le cuire au lendemain. Utilisez un autocuiseur pour une cuisson parfaite.

Ce riz gluant ne contient pas de gluten (Gluténine et gliadine) et convient donc aux régimes sans gluten.