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Le fromage, c'est la base !
Les fromages sont d’excellents ingrédients pour de nombreux plats. Sur Kibo, vous trouverez différentes variétés de fromage, comme : le roquefort, le bleu, les fromages de chèvre, les fromages à pâtes dures et à râper, ainsi que les formages à pâte molle et les fromages fondus. N’hésitez pas à parcourir ce rayon dédié aux fromages pour rehausser le goût de vos prochaines recettes.
Roquefort et bleus : quelle différence ?
Les roqueforts et les bleus sont des fromages issus de lait de mammifères. Le roquefort provient du lait de brebis entier ou cru. Le bleu quant à lui est fabriqué à partir de lait de vache. Ce lait peut aussi bien être cru ou pasteurisé.
Le goût de ces deux fromages est délicatement salée. Ils sont à la fois onctueux et fondent dans votre bouche. Ils sont bénéfiques pour la minéralisation des os et des dents. En effet, ils sont particulièrement riches en vitamines, en calcium et en phosphore.
Le roquefort et les bleus contribuent également à la régénérescence de vos tissus et présentent aussi une haute teneur en probiotiques. Ils participent donc à la restauration de la flore intestinale, qui doit être diversifiée. D’autres produits ultrafrais disponibles sur Kibo.mg et des produits laitiers comme le yaourt et la crème sont aussi positifs pour notre flore. Nous proposons de nombreux fromages français de qualité.
Bienfaits des fromages de chèvre
Le fromage de chèvre est idéal pour les recettes minceur. Si vous consommez du fromage frais, ils seront chargés en eau. Par conséquent, ils ne contiennent que peu de calories et sont faciles à digérer. Ce fromage contient de nombreuses vitamines, dont : la vitamine A, les vitamines B1, B2 et B5. Le fromage de chèvre est, de ce fait, riche en antioxydants et améliore la vue. Les vitamines B, quant à elles, interviennent sur le cerveau, la peau, les tissus, les ongles et les cheveux. Il est recommandé d’en prendre 30 g à 40 g par jour. Le fromage au lait de vache contient peu de matières grasses, comparé au fromage de chèvre. Sur Kibo, vous pouvez essayer le fromage de chèvre fouetté à l’ail et aux fines herbes.
Fromages à pâtes dures et râpées ou fromages à pâte molle ?
La fabrication du fromage passe par plusieurs étapes, passant par l’affinage, l’égouttage, jusqu’à la dégustation. Il existe différentes sortes de fromage frais sur Kibo. Selon le salage et la présure effectués par le fromager, vous pouvez déguster du fromage fouetté au chèvre ou du fromage au saumon et à la ciboulette. Les pâtes dures et râpées sont parfaites pour accompagner du vin blanc en guise d’apéritif. Il en existe différents types : le fromage emmental, le gruyère, le parmesan et le cheddar. Ils sont aussi adaptés comme ingrédients finaux des pizzas. Quant aux pâtes molles, elles sont divisées en deux grands groupes : celles dotées de croûtes fleuries et celles qui sont recouvertes de croutes de saumure. Le munster est un exemple de cette deuxième catégorie. Le camembert est un fromage à pâte molle dont la croûte est fleurie. Les tranches de fromages, comme la mozzarella, vont rendre délicieux vos sandwiches.
Les amateurs ne pourront qu’apprécier les plateaux de fromages garnis avec les meilleurs fromages de toutes les grandes marques proposés dans notre magasin.