Que manger au petit déjeuner pour faire le plein d'énergie ?

Que vous soyez en plein rush au travail ou dans vos études, le petit déjeuner est la clé pour mieux affronter votre journée. Ce premier repas a toute son importance. Lorsqu’il est composé de bons aliments, il permet de tenir jusqu’au déjeuner sans fringale. Alors, que manger le matin pour rester en pleine forme pendant la journée ? Cet article vous donne quelques pistes pour composer le petit dejeuner idéal. 

Pourquoi le petit déjeuner est-il important ? 

Par manque de temps ou par manque d’appétit, beaucoup d’entre nous sautent le petit-déjeuner. Pourtant, ce repas matinal influence notre vitalité en fournissant le quart de nos besoins énergétiques quotidiens. Par ailleurs, il permet au corps de récupérer après une nuit de jeûne. 

Lorsque l’on manque le petit-déjeuner, l’organisme puise dans ses réserves. Il en résulte un sentiment de fatigue, une difficulté à se concentrer, voire un malaise. Puis, si vous voulez perdre du poids, vous avez intérêt à manger correctement en début de journée. En omettant le petit-déjeuner, vous ressentirez un coup de faim en cours de matinée qui vous poussera vers le grignotage.  

Il est donc capital de bien se nourrir le matin pour démarrer la journée du bon pied. 

Quels aliments privilégier pour tenir toute la journée ? 

Constituer votre réserve d’énergie pour la journée passe par des aliments capables de fournir les apports nécessaires. De base, le petit-déjeuner idéal inclut des sources de protéines, de glucides, de bons gras et de fibres. Composer un repas avec ces éléments garantit votre vitalité toute la matinée. Voici donc une proposition d’aliments pour concocter le meilleur petit déjeuner. 

Un œuf 

L’œuf est une source de protéines par excellence puisqu’il renferme tous les acides aminés essentiels. De plus, il contient de nombreuses vitamines, notamment celles du groupe B, A, D, E et K. Les protéines présentes dans son blanc donnent un effet rassasiant. Ce qui empêche les coups de faim en milieu de matinée. Brouillé, au plat, à la coque ou encore en omelette, l’œuf est sans conteste un bon élément pour un petit déjeuner équilibré. 

Un produit laitier 

Riches en protéines, en probiotiques et en calcium, les produits laitiers sont incontournables au petit-déjeuner. Lait, yaourt, fromage sont d'excellents alliés pour tenir jusqu’au déjeuner. Pour gagner davantage en énergie, agrémentez votre yaourt de graines de sésame ou de graines de chia. Ces petites graines sont pleines de protéines et d’acide gras oméga-3. Très nutritives et énergisantes, elles repoussent les coups de barre. 

Du miel 

Envie d’un plaisir sucré matinal ? Doux et crémeux, le miel saura gâter vos papilles. C’est un excellent choix pour tartiner vos pains et biscottes. Il peut aussi remplacer le sucre dans votre café ou votre thé et procure les mêmes effets qu’une boisson énergisante. L’énergie procurée dure plus longtemps. 

Du pain complet 

Vous avez l’habitude de manger du pain au petit déjeuner ? Choisissez du pain complet qui est plus riche en fibres et en glucides complexes que le pain blanc. Sa teneur en fibres donne une sensation de satiété qui évite les grignotages entre les repas tandis que la présence de glucides complexes régularise l’apport en énergie, empêchant ainsi les pics de glycémie. 

Des produits céréaliers 

Les céréales complètes sont également des alternatives intéressantes au pain blanc. Il s’agit entre autres des flocons d’avoine, du riz brun et rouge, du maïs, du granola, du muesli nature... Elles ont conservé leur enveloppe externe où se niche une grande concentration de vitamines, de minéraux et de fibres. Elles abondent également en glucides complexes que le corps assimile lentement. Ces sucres lents évitent les pics de glycémie, assurant ainsi un gain d’énergie plus durable. 

Du thé vert 

Côté boisson chaude, le thé vert reste un meilleur candidat. Ses feuilles contiennent de la théine ainsi que des antioxydants qui stimulent le système nerveux. La théine est assimilée lentement par le corps. Elle procure une énergie plus stable tout au long de la matinée. Ce qui limite les coups de barre.  

Des fruits frais 

Vous le savez sans doute : les fruits sont bourrés de vitamines et de nutriments. Ils apportent des vitamines, des minéraux, des fibres ainsi que de l’eau pour une bonne hydratation. Manger des fruits au petit-déjeuner ne peut donc être que bénéfique pour le corps. Alors, faites-vous plaisir avec une banane pour avoir de l’énergie tout en ayant un sentiment de satiété, une orange pour faire le plein de vitamines, une pomme pour profiter de ses antioxydants, etc. 

Pour le plaisir gustatif, il est possible d’intégrer d’autres produits comme de la confiture, du beurre, des pâtes à tartiner ou du café dans votre petit-déjeuner. Veillez toutefois à les consommer dans des proportions raisonnables. 

Conseils pour ne pas manquer son petit-déjeuner 

Pour beaucoup d'entre nous, le matin est souvent une course à la montre. On doit se préparer pour le travail, faire quelques tâches ménagères, conduire les enfants à l’école, etc. Résultat : on n’a pas le temps de déjeuner correctement. Certains avalent une tasse de café et un morceau de pain à la va-vite tandis que d’autres zappent simplement ce repas pour se retrouver avec des envies de fringale quelques heures plus tard.  

Si vous vous reconnaissez dans cette situation, une bonne organisation vous aide à gagner des minutes précieuses pour prendre un petit dejeuner sain. En premier lieu, levez-vous un peu plus tôt pour avoir le temps de préparer votre petit-déjeuner et de le savourer sereinement. Et si cette idée vous paraît irréalisable, préparez un repas sain et prêt à consommer la veille au soir. Gardez le tout au frais dans des boîtes alimentaires.  

Mais, sauter le petit-déjeuner peut aussi être dû à une question de motivation. Parce que l’on n’a pas trop envie de manger le matin, l’on zappe ce repas pour se retrouver quelques heures après avec des envies de fringale. Pour surmonter ce manque d’envie de manger le matin, essayez de boire un verre d’eau fraîche à la sortie du lit. En effet, une bonne hydratation stimule votre système digestif et vous ouvre l’appétit. Pour autant, cette absence d’appétit peut aussi s’expliquer par la flemme de manger les mêmes aliments tous les jours. Dans ce cas, nous vous conseillons de diversifier votre menu pour varier les plaisirs. Si vous mangez avant tout avec les yeux, optez pour un repas vitaminé riche en couleurs, comme :  une salade de fruits colorée (fraise, banane, kiwi, agrumes et pommes), un smoothie bowl garni de fruits de saison, de pépites de chocolat et de muesli, une tranche de pain accompagnée d’un œuf mollet et de l’avocat, un jus vitaminé aux fruits et légumes. Quoi de mieux qu’une assiette colorée pour régaler les yeux et les papilles tout en gagnant en énergie ! 

Bien se nourrir le matin est la clé d’une journée pleine de vitalité. Alors, accordez-vous le plaisir de savourer un délicieux petit-déjeuner riche en protéines, en glucides complexes, en bon gras et en fibres. N’hésitez pas à parcourir notre sélection de produits pour petit-déjeuner pour composer votre repas du matin.