Clou de girofle moulu 25g

Référence 50049027

Marque ALBA FOOD

16 000 Ar

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Description
Détails du produit

Description

CLOU DE GIROFLE MOULU ALBA FOOD, UN AROMATE DEXCEPTION

Le clou de girofle moulu Alba Food est un aromate unique en son genre. Il diffuse un arôme pénétrant et fort qui se marie élégamment avec sa saveur plutôt piquante et amère. Dans sa version poudrée, elle est surtout utilisée pour enrichir un bouillon, une marinade, une vinaigrette, différentes sortes de sauces et un ragoût de viandes. Beaucoup de charcutiers lutilisent pour parfumer également de leurs préparations : boudins, saucisses et pâtés. Côté sucré, elle rentre dans la composition de plusieurs pâtisseries comme le pain dépice et les cakes au chocolat. Le girofle moulu fait partie des ingrédients essentiels des « quatre épices », mais aussi des « cinq parfums » une épice chinoise. Pour préserver leur arôme, il faut mettre la poudre dans un bocal hermétique.