Sésame blanc 100g ALBA FOOD - Kibo
Sésame blanc 100g
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Sésame blanc 100g

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Description

SÉSAME BLANC 100G

Léger et délicat, le sésame blanc Alba Food apporte des saveurs discrètes de noisette.

ISSUS D'UNE FLEUR PRODUISANT DES FRUITS SOUS FORME DE PETITES CAPSULES

Le sésame peut prendre plusieurs coloris, les plus claires sont surtout utilisées dans la cuisine du Moyen-Orient. Elles entrent dans la composition du zahtar, célèbre mélange libanais (avec du thym et du sumac).
On en trouve également sur différentes pâtisseries, pains et croquants, en décoration, mais aussi pour donner un léger goût de noisette et une texture supplémentaire. On l’utilise plutôt dans la fabrication de pains originaux.
On le retrouve de plus en plus dans les plats, mais aussi au Japon dans la confection des sushis apportant à la fois une touche décorative, mais aussi ce goût très subtil et agréable qui sera d'autant plus prononcé lorsqu'il est torréfié ou mariné.

INGRÉDIENT

Sésame blanc.

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