

Une texture lisse et fondante, ce crème liquide UHT 35% est idéale pour la réalisation de ganaches bien homogènes.
Un goût et une finesse qui exaltent les saveurs. Une stabilité remarquable aux ingrédients acides. Un foisonnement remarquable et rapide. Une tenue exceptionnelle, sans risque d’affaissement ni de rendu d’eau. Une texture lisse et fondante, idéale pour la réalisation de ganaches bien homogènes. Une grande résistance à la surgélation et à la décongélation. Foisonné, elle s'utilise en incorporation et en décors pour la pâtisserie. À chaud, elle est idéale pour les sauces, gratins et potages. Elle est aussi délicieuse en sauce crudités avec des aromates.
Crème de lait, Protéines laitières, Stabilisant : carraghénanes. Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances : Lait
Votre avis ne peut pas être envoyé
Signaler le commentaire
Signalement envoyé
Votre signalement ne peut pas être envoyé
Donnez votre avis
Avis envoyé
Votre avis ne peut être envoyé