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Les tilapias sont des poissons d’eau douce originaires d’Afrique issus de la famille des Cichlidés. Ils font partie de ceux qui sont faciles à cuisiner.
Le tilapia est un poisson tropical à chair blanche, délicat et savoureux. Il est facile à cuisiner une fois éviscéré et écaillé. Mis à part sa haute qualité, le tilapia a aussi très bon goût. Il peut accompagner différents ingrédients commes des légumes.
Pour bien préparer votre tilapia, il vous suffit de saler et de poivrer les deux côtés. Arrosez le poisson d’un peu de jus de citron après l’avoir passé au four. Vous pouvez préparer un délicieux assaisonnement à l'ail et aux fines herbes pour le verser ensuite du votre poisson après la cuisson, afin de lui donner plus de saveur.
Le tilapia est une excellente source de phosphore et de sélénium. Il apporte également du magnésium et des vitamines du groupe B et D. Ce poisson est bon pour vos enfants.
Tilapia écaillé et éviscéré
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