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Le vinaigre balsamique Mila Food est un condiment essentiel dans la cuisine italienne. Il est caractérisé par une saveur aigre-douce, plus ou moins sucrée et une texture sirupeuse. Le balsamique peut être dégusté seul, sur un morceau de parmesan, en salade ou sur un plat de pâtes ou encore du risotto. Le vinaigre balsamique apporte du goût à vos préparations culinaires. Son objectif est den faire ressortir toutes les saveurs. Ce type de vinaigre est à privilégier sur des plats froids comme une entrée à base de crudités. Il assaisonne également vos marinades en complément avec un petit filet dhuile dolive. Dans la haute gastronomie, le vinaigre balsamique est utilisé en finition dun plat chaud. Si vous voulez faire dans loriginalité, ajoutez quelques gouttes de vinaigre à vos desserts à base de fruits. Un vinaigre balsamique vieilli accompagne parfaitement vos préparations sucrées : gâteaux, chocolat et glace.
un minimum de 20% de moût de raisin cuit et/ou concentré, additionné de vinaigre de vin.
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