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L’utilisation de l’aneth remonte à plus de 5 000 ans pour ses vertus en aromathérapie, mais aussi, et surtout, pour sa saveur subtilement anisée qui est très appréciée. Cet épice est couramment utilisé pour parfumer les viandes et poissons en papillotes, en grillades, en court-bouillon ou autres. Et pourquoi ne pas parfumer vos salades de légumes avec de l’aneth Alba Food pour régaler petits et grands ? Vous pouvez aussi surprendre vos convives avec des desserts ou pâtisseries délicatement agrémentés d’aneth lors vos occasions festives. L’idéal est d’ajouter cet épice à la fin de cuisson dans les plats chaud. En revanche, il est conseillé de l’intégrer dès le début de la recette dans une préparation froide car il lui faudra du temps pour libérer tout son arôme.
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